Mùa đông lạnh lẽo và u ám đang dần trôi qua, nhường lại bầu trời cho nhưng tia nắng ấm áp của mùa xuân và màu hồng thắm của hoa đào rực nở trên khắp các nẻo đường. Ông bà nội đã qua được gần sáu tháng và qua đợt điều trị đựoc 3 tháng, sức khỏe của ông đang hồi phục dần dần. Bống lớn thật nhanh, mỗi ngày lại biết một điều mới và quấn quít ông bà nội. Cả nhà bận rộn chuẩn bị chào đón thành viên mới. Mọi thứ đã sẵn sàng, cũi đã lắp, quần áo em bé đã giặt sạch sẽ thơm tho và thưc ăn dự trữ đã đầy ắp trong tủ lanh.
Những việc như vậy cộng với tiết trời đông lạnh giữ chân cả nhà ở trong nhà phần lớn thời gian vừa qua. Nhưng cùng lúc đó, góc bếp lại trở nên ấm áp hơn bao giờ hết với những món ăn mới đuợc thử nghiệm hàng tuần. Cái này phải cảm ơn thời đại thông tin điện tử, bởi bất kỳ món gì cũng có thể học được qua mạng, sau đó chỉ cần công cụ, nguyên vật liệu và thực hành. Những trang ẩm thực của Webtretho, Blog nồi niêu, các trang blog nấu nướng của bạn bè, chưong trình Uyên Thy cooking trên Facebook trở thành địa chỉ truy cập thừơng xuyên, thay vào những trang báo du lịch, thời trang, tâm sự, mua sắm qua mạng như trước đây.
Một chiếc nồi ủ (ông bà ngoại cho) và một cái máy làm bánh mỳ đựoc cho thêm vào bộ sưu tập đồ làm bếp vốn khiêm tốn nhà mình, và có thể cho đây là sự đầu tư khôn ngoan nhất từ trước đến nay. Hai vợ chồng trở thành kẻ PR không công cho hai sản phẩm này. Không ca ngợi sao được khi mà hầm xuơng, nấu cháo, nấu phở trở thành những việc nhanh và đơn giản nhất trên đời. Chỉ cần chần qua xương (phần lớn đựoc cửa hàng cho không), đun sôi lên rồi đổ vào nồi ủ vài tiêng không cần trông là đã có vài hộp nước xương dùng cả tuần. Chợt nhận ra một điều là lần bầu bí này ít bị chuột rút hơn hẳn lần trước, có phải do là lần này được ăn nhiều canh xương bổ sung canxi hơn không nhỉ. Không hoan hỉ sao được khi mà trong nhà lúc nào cũng có sẵn bánh mỳ nóng thơm phức chỉ cần ăn không thôi cũng thấy ngon rồi, với khoảng 10 phút cân đo nguyên liệu rồi đổ vào (bà nội phụ trách), chi phí thì rẻ hơn nhiều so với đi mua ngoài siêu thị.
Rảnh tay khi có ông bà nội trông Bống, hai vợ chồng tìm tòi học làm các món mới, chủ yếu là đồ ăn Việt Nam với mục tiêu mỗi tuần một món mới, chủ trưong là ngon nhưng đơn giản, nhanh, tiết kiêm đươc để khỏi phải đi mua ngoài thì càng tốt. Có lẽ một năm trước đây thì không thể hình dung được mình có thể tự làm các món khoái khẩu như là giò lụa, quẩy, chả cá, bánh giày, bánh giò, thịt nguội, paté được mà phải đi chợ Việt mua. Có những món như giò, quẩy thì phải làm vài lần mới thành công, nhưng cả nhà tham gia vào cùng nhau rút kinh nghiệm, đến khi làm được thì thấy như mình vừa đạt được cái gì to tát thú vị lắm. Ngoài ra kết hợp với nồi ủ và máy làm bánh mỳ, đặc sản cây nhà lá vườn giờ còn có cháo trai, bánh mỳ xíu mại, chim cút roti, các loại súp, một vài loại chè và bánh ngọt, đủ để làm vốn thết đãi bạn bè.
Học các món mới cũng giúp cho kỹ năng làm các món ăn thường ngày nhanh và nhiều hưong vị hơn. Chẳng hạn nấu xôi bằng lò vi sóng thì ngon và nhanh hơn là đồ xôi thường, chả cá chả mực cho ít bôt khoai tây và bột nổi thì giòn và dai hơn. Các bữa ăn trong tuần có menu đặc sắc hơn, chuẩn bị nhanh gọn hơn do chuẩn bị được từ trước nên nấu cho 4 người lớn ăn cũng không quá 30 phút. Nấu ăn chưa bao giờ trở nên thú vị và nhẹ nhàng như mùa đông vừa rồi. Các bữa cơm gia đình ấm cúng và khí thế hơn, đăc biệt khi nhìn Bống hào hứng ăn thử các món và tham gia vào các câu chuyện trên bàn ăn.
Bố mẹ Bống nhận thấy rõ một điều, đó là khi ngọn lửa trong bếp được duy trì, tình cảm gia đình như cây được vun xới chăm bẵm, đâm chồi nảy lộc. Bống tuy chưa được hai tuổi, nhưng cũng đã hăng hái tham gia bóc hành bóc tỏi cho ông bà bố mẹ. Cứ thế dần dần, cả nhà sẽ cùng nhau làm cho ngọn lửa trong bếp nhà mình cứ cháy mãi, cứ ấm cúng như thế.
No comments:
Post a Comment